{"id":2037,"date":"2019-11-16T20:01:51","date_gmt":"2019-11-16T20:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ichtich.de\/?p=2037"},"modified":"2025-05-03T10:14:39","modified_gmt":"2025-05-03T10:14:39","slug":"mitbringsel-bananenkuchen-affenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ichtich.de\/?p=2037","title":{"rendered":"Mitbringsel: Bananenkuchen \u201eAffenbrot\u201c"},"content":{"rendered":"\n

Auf der Fahrt von M\u00fcnchen an den Bodensee machten wir zwischen Memmingen und Bad Wurzach Rast in einem Gasthof, den wir von fr\u00fcheren Fahrten her schon kannten: im Landgasthof \u201eL\u00f6wen\u201c in Aitrach\/Oberschwaben. Am Haus begr\u00fc\u00dfte uns ein Schild mit einer freundlichen Aufschrift.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

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Gottes sch\u00f6nste Gabe isch ond bleibt der Schwabe!<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wie die Gasthof-Website<\/a> verr\u00e4t, sind die Wirtsleute ein gemischtes Team: \u201eein Fischkopf, eine \u00d6sterreicherin und eine von d\u2019r Alb ra\u201c. So sa\u00dfen wir schlie\u00dflich \u2013 als gemischtes Hamburg-Schwaben-Paar \u2013 in der oberschw\u00e4bischen Gaststube in der \u201eFischkopfecke\u201c. <\/p>\n\n\n\n

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W\u00e4hrend wir auf die bestellten Apfelk\u00fcchle warteten, erfreuten wir uns an den Bildern von Hamburg und bl\u00e4tterten im Kochbuch \u201eHuhn in Handschellen\u201c. Das Kraft spendende  \u201ePower-Rezept\u201c f\u00fcr \u201eAffenbrot\u201c wurde abgeschrieben, um es zu Hause auszuprobieren. <\/p>\n\n\n\n

Gedacht, getan: Das Rezept, u. a. mit reifen Bananen, Mehl, Backpulver, Fett, Milch, Ei und Zucker, ist einfach und gut. Bei unserem ersten Versuch hatten wir das Rezept \u2013 da wir gerade nicht gen\u00fcgend Bananen da hatten \u2013 mit ged\u00e4mpften K\u00fcrbisst\u00fccken erg\u00e4nzt, sp\u00e4ter auch mit Schokost\u00fcckchen verfeinert. <\/p>\n\n\n\n

Nach Meinung der Testpersonen schmeckt das Affenbrot auch ohne Erg\u00e4nzungszutaten gut: s\u00fc\u00df, aber nicht zu s\u00fc\u00df. Und au\u00dferdem ist es super-fluffig!<\/p>\n\n\n\n

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Auch mit etwas Sahne schmeckt uns die Banane.<\/em>
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Infos zum Buch:
Titel: \u201eHuhn in Handschellen\u201c; ISBN: 978-3-86108-899-8;
Autor: Justizbeh\u00f6rde Hamburg, Strafvollzugsamt
https:\/\/www.santa-fu.de\/produkte\/sonstiges\/336\/kochbuch-huhn-in-handschellen<\/a> bzw. https:\/\/www.edition-temmen.de\/regionalia\/hamburg\/huhn-in-handschellen.html<\/a>
Das Buch ist im Gef\u00e4ngnis entstanden, als ein Projekt der \u201eKreativen Zellen\u201c, einer Gruppe von Gefangenen, die in Santa Fu<\/a> noch andere Dinge erfindet und herstellt. <\/p>\n\n\n\n


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