{"id":1826,"date":"2019-02-08T06:00:31","date_gmt":"2019-02-08T06:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ichtich.de\/?p=1826"},"modified":"2025-05-03T10:15:44","modified_gmt":"2025-05-03T10:15:44","slug":"familienrezept-lebkuchen-schwaebisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ichtich.de\/?p=1826","title":{"rendered":"Familienrezept: Lebkuchen zu Weihnachten oder Geburtstag"},"content":{"rendered":"\n

Wer kennt sie nicht, die Lebkuchen, die nach dem Familienrezept von Mutter f\u00fcr Weihnachten gebacken wurden? Und wer hat sie nicht schon selbst gebacken, zu Weihnachten oder auch mal unterm Jahr, wenn jemand ein besonderes Geburtstagsgeschenk bekommen sollte? <\/p>\n\n\n\n

Weitergegeben wird das Rezept von der Mutter an die Tochter oder an den Sohn, und weiter an die Enkelin oder den Enkel. So ist es auch bei unserem Rezept, das zur Feier eines Geburtstags hervorgeholt wurde … <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Omas Lebkuchen, auf Art des Enkels<\/strong>

Zutaten<\/strong>
4 EL        \u00d6l
4 EL        Wasser
100 g     Zucker
350 g     Zuckersirup\/Honig
1 TL        Salz

2 Eigelb
15 Tropfen Zitronen-\/Orangen-Aroma

500 g     Mehl
2 EL        Kakaopulver
6 TL        Backpulver
Gew\u00fcrze (Prise Pfeffer, bisschen Zimt, gemahlene Nelken,\u2026)

100 g     Mandelsplitter
100 g     Orangeat
100 g     Zitronat
100 g     kandierte Ingwerw\u00fcrfelchen

Puderzucker
Zitronensaft <\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>
Die ersten 5 Zutaten langsam in einem Topf erhitzen, bis sich alles vermischt hat.
Das Eigelb mit dem Aroma mischen.
Die n\u00e4chsten 4 Zutaten vermischen und mit der warmen Fl\u00fcssigkeit zu einem klebrigen Teig zusammenr\u00fchren.
Wenn der Teig ein bisschen abgek\u00fchlt ist, das Eigelb-Aroma zugeben, dann nach und nach die Fr\u00fcchte und die Mandeln zugeben.
Den Backofen auf ca.210 C\u00b0 vorheizen.  
Den klebrigen Teig irgendwie 1 cm dick auf das mit Backpapier belegte Blech verteilen.
Dann ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Nach kurzem Abk\u00fchlen die Lebkuchen mit dem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen, dann nach 5 Minuten in St\u00fccke schneiden.
<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Zutaten bereitstellen (Beispiel; keine Werbung) <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
\u00d6l, Wasser, Zucker, Zuckersirup\/Honig, Salz erhitzen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Masse in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und das Eigelb mit dem Aroma mischen. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Gew\u00fcrze vermischen und Mandeln hinzuf\u00fcgen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Masse zu einem klebrigen Teig verr\u00fchren<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Backform bereitstellen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Den klebrigen Teig irgendwie in die Backform geben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Ca. 15 Minuten in dem auf ca. 210 \u00b0C vorgeheizten Backofen backen, dann mit Zuckerguss bestreichen und abk\u00fchlen lassen

<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n


<\/p>\n\n\n\n




<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wer kennt sie nicht, die Lebkuchen, die nach dem Familienrezept von Mutter f\u00fcr Weihnachten gebacken wurden? Und wer hat sie nicht schon selbst gebacken, zu Weihnachten oder auch mal unterm Jahr, wenn jemand ein besonderes Geburtstagsgeschenk bekommen sollte? Weitergegeben wird das Rezept von der Mutter an die Tochter oder an den Sohn, und weiter an […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1850,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,20],"tags":[42,30,25],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1826"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1826"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1896,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1826\/revisions\/1896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1850"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}