{"id":139,"date":"2016-06-20T20:05:47","date_gmt":"2016-06-20T20:05:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ichtich.de\/?p=139"},"modified":"2025-05-03T10:26:17","modified_gmt":"2025-05-03T10:26:17","slug":"okonomiyaki-wie-es-euch-gefaellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ichtich.de\/?p=139","title":{"rendered":"Okonomiyaki \u2013 wie es euch gef\u00e4llt"},"content":{"rendered":"

Auch im Japanisch-Sprachkurs der Freisinger VHS wei\u00df man zu feiern: Kursleiterin Noriko Kai lud zu sich nach Hause zum gemeinsamen Kochen und Essen ein. Auch hier zeigt sich:<\/p>\n

Liebe \u2013 zum Land, zur Sprache, zur Kultur, zu den Menschen \u2013 geht durch den Magen!<\/span><\/p>\n

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\"A-IMG_3156\"<\/p>\n

Yakitori (\u713c\u304d\u9ce5) \u2013 H\u00fchnchenspie\u00dfe und Fr\u00fchlingszwiebeln
\n<\/strong><\/p>\n

\"Yakitori-IMG_3151\"  \"Yakitori-IMG_3173-c\"<\/p>\n

Mabo Tofu (\u30de\u30fc\u30dc\u30fc\u8c46\u8150) \u2013 Hackfleischso\u00dfe mit Tofuw\u00fcrfel
\n<\/strong><\/p>\n

\"MaboTofu-IMG_3185\"  \"MaboTofu-IMG_3192\"<\/p>\n

Okonomiyaki (\u304a\u597d\u307f\u713c\u304d<\/span>) \u2013 Speckw\u00fcrfel, Wei\u00dfkohl und Pfannkuchenteig
\n<\/strong><\/p>\n

\"Okonomiyaki-IMG_3196\"  \"Okonomiyaki-IMG_3198\"  \"Okonomiyaki-IMG_3200\"<\/p>\n

\"Okonomiyaki-IMG_3216\"  \"Okonomiyaki-IMG_3217\"  \"Okonomiyaki-IMG_3218\"<\/p>\n

\"Okonomiyaki-IMG_3213\"  \"Okonomiyaki-IMG_3221\"  \"Okonomiyaki-IMG_3247\"<\/p>\n

Matcha-Eis (\u62b9\u8336\u30a2\u30a4\u30b9\u30af\u30ea\u30fc\u30e0<\/strong>) \u2013 Vanilleeis verr\u00fchrt mit Matcha-Pulver
\n<\/strong><\/p>\n

\"X-IMG_3245-d\"<\/p>\n

Arigat\u014d gozaimasu, Noriko-sensei<\/span><\/p>\n

\u3042\u308a\u304c\u3068\u3046\u3054\u3056\u3044\u307e\u3059\u3001\u306e\u308a\u3053 \u305b\u3093\u305b\u3044\uff01<\/span><\/p>\n

Es wurden u. a. folgende Zutaten und Gew\u00fcrze verwendet:<\/p>\n

\"G-IMG_3178\"   \"G-IMG_3134\"<\/p>\n

\"G-3133-d\"   \"G-IMG_3127\"<\/p>\n

\"G-IMG_3121\"   \"G-IMG_3182\"<\/p>\n

Dank der Hilfe von J\u00fcrgen-Sempai, Lisa-San und Stefan-Chan
\nerarbeitete Beschreibung der Gew\u00fcrze (in der Reihenfolge der Abbildungen):<\/p>\n

\u82b1\u6912\u3000\uff08\u304b\u3057\u3087\u3046\uff09<\/strong>
\nSichuanpfeffer
\n(= T\u00fcte mit rotem Rand)<\/p>\n

\u5473\u8987; \u30a6\u30a7\u30a4\u30d1\u30a1\u30fc \u3010\u3046\u3047\u3044\u3071\u3041\u30fc\u3011<\/strong>
\nchinesischer Suppenextrakt
\n(= rote Dose)<\/p>\n

\u9752\u306e\u308a\u3000\uff08\u3042\u304a\u306e\u308a\uff09<\/strong>
\nAo-Nori
\nGetrocknetes Seegras in Pulverform
\n(=T\u00fcte mit gr\u00fcnem Rand)<\/p>\n

Nori-Bl\u00e4tter, wie man sie z.B. f\u00fcr Maki-Sushi benutzt, in  Pulverform. Die Seegrassorte ist eine etwas andere, damit es nicht ganz so bitter schmeckt. Ao-Nori Pulver wird gerne \u00fcber Okonomiyaki oder Takoyaki gestreut.<\/p>\n

\u304a\u597d\u307f\u713c\u7c89<\/strong>\u3000\uff08\u304a\u3053\u306e\u307f\u3084\u3075\u3093 oder \u304a\u3053\u306e\u307f\u3084\u3053\u306a\uff09
\nOkonomiyaki-Teig-Pulver
\n(= T\u00fcte oben  rot, unten schwarz)<\/p>\n

\u751c\u9eba\u91a4<\/strong> \u3010\u3066\u3093\u3081\u3093\u3058\u3083\u3093\u3011
\n“s\u00fc\u00dfe Mehl-Paste” (chinesisches Gew\u00fcrz)
\n(= Glas mit gr\u00fcnem  Etikett)<\/p>\n

Chilibohnenpaste<\/strong> (nicht japanisch)
\n(= Glas mit rotem Etikett)<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch im Japanisch-Sprachkurs der Freisinger VHS wei\u00df man zu feiern: Kursleiterin Noriko Kai lud zu sich nach Hause zum gemeinsamen Kochen und Essen ein. Auch hier zeigt sich: Liebe \u2013 zum Land, zur Sprache, zur Kultur, zu den Menschen \u2013 geht durch den Magen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":158,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,11,7,9,5],"tags":[29,30,44],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/139"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=139"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2283,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/139\/revisions\/2283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ichtich.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}